October 15th, 2017

Copiii

Crackers fara gluten, cu: mei, quinoa si seminte de in

Crackersii de mei sunt foarte crocanti si se pastreaza asa cateva zile, in punga de hartie.

Vineri seara am trecut pe langa Mega, stiam ca nu mai sunt rondele acasa si am zis " ce ar fi sa nu intru? Daca nu avem rondele ( nu vad vren beneficiu nutritiv la rondele si expandari) va trebui sa fac ceva" :-). Si am tot facut, vreo 5 tavi de crackers intr-o saptamana pana aseara cand am zis ca trebuie sa-mi pastrez energia si pt altceva si am luat totusi niste rondele :-). Sa fie, in caz ca ma lasa inspiratia si energia.

Va las reteta, noua ne plac mult, i-am avut cu noi la Cluj din ei vreo 4 zile.

Crackers cu mei, quinoa si seminte de in
Ingrediente pentru 2 tavi:
- 800 g mei si quinoa alba fierte ( cantarite dupa fierbere, am folosit cam 15% quinoa)
- 110 g seminte in
- 50 ml ulei masline
- putina sare

Reteta:
1. Amestecati toate ingredientele. Impartiti 2 amestecul, e pt 2 tavi aragaz!
2. Intindeti pe foaie de copt in strat foarte subtire. Asezati o foaie de copt deasupra si presati cu podul palmei, ca in poza de mai jos.
3. Taiati in forma dorita folsind cutit de pizza.
4. Coaceti la foc mic aprox 25 min, intoarceti si coaceti 2-5 min pe partea cealalta.
te in le place cel mai mult copiilor.
Atentie la cantitatea de seminte de in daca folositi pentru prima oara, trebuie sa adaptati cantitatea tinand cont de cantitatea tolerata de fiecare. Cantitarea maxima pentru un adult este de 1-2 linguri pe zi si ajungeti treptat la ea si doar daca o tolerati.
Va recomand sa cititi cateva articole despre in inainte de introducere, puteti incepe de aici https://viataverdeviu.ro/semintele-de-in-de-ce-ai-nevoie-de-aceasta-supersamanta-si-ce-sa-faci-cu-ea

Pofta buna!

In poza: crackersii proaspat scosi din cuptor. Copiilor le plac cel mai mult atunci.


Ileana lucrand cu mine la crackersii cu mamaliga si canepa, reteta anterioara
Copiii

Crackers fara gluten, cu: hrisca, mei si seminte de in

Crackersii de mai jos fac parte din cele 5 retete testate in ultima saptamana. Obiectivul a fost sa fac ceva sanatos ca varianta la rondelele expandate din cereaele fara gluten pe care le gasim in magazine. Noi ii folosim ca gustare sau ii folosim ca suport pentru unt vegetal, crema de legume sau ciocolata, pentru supa crema de legume sau mancare. Ileanei ii place sa-i inmoaie si in lapte vegetal :-)

Crackers cu hrisca, mei si seminte in
Ingrediente:
- 350 g hrisca fiarta ( cantarita dupa fierbere!!)
- 40 g faina hrisca
- 50 g faina mei integral
- 50 g seminte in intregi
- 20 ml ulei masline
- un praf de sare

Reteta:
1. Amestecati toate ingredientele.
2. Intindeti pe foaie de copt in strat foarte subtire. Asezati o foaie de copt deasupra si presati cu podul palmei. Nu incercati sa intndeti aceasta compozitie cu mana, doar cu foaia de copt aveti succes.
3. Taiati in forma dorita folsind cutit de pizza
4. Coaceti la foc mic aprox 25 min, intoarceti si coaceti 2-5 min pe partea cealalta.
Ii puteti pastra cateva zile in punga de hartie.
Atentie la cantitatea de seminte de in, au efect asupra digestiei si trebuie sa introduceti progresiv in alimentatie, in functie de pragul vostru de toleranta.
Iata aici un link util: https://viataverdeviu.ro/semintele-de-in-de-ce-ai-nevoie-de-aceasta-supersamanta-si-ce-sa-faci-cu-ea
Serviti cu placere!

In poza: crackers dupa reteta de mai sus