April 12th, 2017

Copiii

Caramizi Lego din ciocolata vegana

Acum cateva zile l-am intrebat pe Stefan ce-i place lui cel mai mult sa manance.
si mi-a zis caar vrea sa manance niste bomboane care sa arata ca Lego :-)
Pentru el le-am facut si cand lucram la ele mi-am dat seama ca din ele se poate construi o casuta tare draguta insa va trebuie foarte multa ciocolata pentru ea.
Am facut ciocolata alba in casa penru a putea sa o colorez cu pudra verde si rosie.

Ii multumesc inca o data prietenei mele Alina care mi-a dat linkul ( https://decoratiunidulci.ro/diferite-mulaje-si-matrite/mulaj-piese-lego) pentru site-ul de unde am cumparat formele pentru lego, e un silicon moale, am avut emotii ca poate nu vor iesi cum trebuie caramizile insa pot spune ca a devenit preferatul meu.

Eu m-am oprit la cateva caramizi insa va dau ideea sa terminati voi casuta.
Daca vreti casuta ar trebui sa raspundeti la cel putin 3 intrebari:

1. Va aprecia mai mult copilul sa aiba o casuta de cicolata sau ar prefera sa stau orele acelea cu el ( cred ca minim 4-5 ore dureaza preparea)
2. Cata ciocolata imi trebuie? ( trebuie sa faceti niste calcule legate de volumul ciocolatei). Estimarea mea pentru formele pe care le am eu pentru copt (https://decoratiunidulci.ro/search?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=casuta&submit_search=) si care pot fi folosite si ca model pentru a lipi caramzile de Lego una peste alta e ca minim 2 kg de ciocolata, asta inseamna minim 200-300 RON.
3. Cate forme pentru caramizi imi trebuie ca sa prepar mai repede casuta? Daca folositi una cred ca trebuie sa o puneti in congelator de cel putin 8-10 ori ceea ce inseamna foarte mult timp. Puteti lucra cu 2-3 forme in paralel sau cautati o forma care are piese mai mari sau mai multe pe aceeasi plansa.



Ingrediente ciocolata alba:
Pentru ciocolata alba aveti retea aici http://www.organicauthority.com/desserts/4-ingredient-vegan-white-chocolate-recipe.html si spune:
- 1 si 1/2 masura unt cacao
- 3/4 masura unt cocos
- 1/2 masura zahar cocos
- 2 lingurite vanilie

Eu am folosit 200 g unt cocos, 60 miere albine, un praf de sare sa potenteze gustul, esenta de vanilie, esenta de portocale. Chiar si asa mi se pare prea grea ciocolata alba si recomandarea mea e sa faceti casuta din cicolata amaruie standard ( 200 unt cacao, 40-60 miere, 40-50 cacao pudra, un praf de sare) si faceti doar cateva caramizi colorate ( ferestre, usi).
Cu cat folositi mai mult unt de cocos cu atat ciocolata se va topi mai repede in contact cu mana asa ca recomandarea mea ar fi sa nu folositi cocos. O sa vi se topeasca in mana caramizile cand incercati sa le lipiti una de alta.

Reteta:
1. Topiti untul de cacao pe baie de abur.
2. Adaugati mierea sau zaharul pana se amesteca bine, apoi esentele.
3. Turnati in formele dorite.
4. Lasati la congelator cateva minute, apoi scoateti din forme.

Pentru caramizi colorate:
Va puteti inspira de aici pentru culori http://eyecandy.nanakaze.net/?p=385.
Eu am adaugat pudra de goji ( goji dat la rasnita cafea) pentru rosu, iarba de grau (nu are gluten) pentru verde.
Pudra mai grea ( cea de goji) s-a dus la baza caramizii de aceea arata asa bine :-).
Am folosit si pudra de cacao pentru caramizile maro, sunt de departe cele mai gutoase.

Pentru casuta:
Va puteti folosi de forme de silicon pentru a aranja in ele caramizile una peste alta dar le veti aseza nu clasic, asa cum se porcedeaza in jocul de Lego ci cu partea "bombata " inspre exterior. Le lipiti una de alta tot cu glazura. Trebuie lucrat repede sa nu vi se topeasca in mana. Le lipiti cu glazura si le puneti din nou in congelator sa se uneasca ( trebuie deci sa aveti foarte mult spatiu liber in congelator!!)
In mulajul de piese lego veti gasi cateva forme si voi puteti sa taiati ciocolata respectiva dupa ce o scoateti din congelator pentru a avea formele de dimensiunile dorite.







Greu, nu? :-)
Eu m-am oprit la cateva caramizi de lego, copiilor le-au placut asa. In poza in care le-am suprapus sunt taiate pentru ca le-au vrut puse pe bat si am facut apoi poza. Posibil sa fac o casuta din ciocolata neagra, cu ferestre albe la toamna, de ziua lui Stefan daca va fi pasionat de Lego si atunci.
Pastrati in frigider sau congelator ciocolata ( daca vreti sa o pastrati un timp mai lung) si o scoateti inainte de servire.

Va puteti inspira zilnic din retele noastre fara lapte, gluten, oua, aici https://www.facebook.com/Dieta-de-rotatie-1605635642794801/?ref=ts&fref=ts