January 16th, 2017

Copiii

Tarta din conopida, carob si faina de soriz ( fara lapte, oua, gluten)

Astăzi am facut o noua prăjitura folosind legume pentru blat, de data aceasta conopida.
Plecând de la aceasta reteta simpla puteti adauga ingrediente noi ( diverse nuci, alune mărunțite).

Puteti decora simplu si cu gem facut in casa sau ciocolata fara lapte, topita si întinsa pe tarta.

Am folosit faina de soriz ( nu are gluten) la prăjitura, nu are un gust care sa se simtă in produsul final.
De obicei pentru a ieși aluat potrivit in produsele fara gluten, e ideal sa se amestece 2-3 tipuri de faina. Eu nu am simtit ca ar fi nevoie de ceva in plus, faina de Soriz este suficient de buna incat sa o folosim doar pe ea.
Prăjitura a crescut si s-a dezlipit bine de foaia de copt.

Sorizul este din Republica Moldova, puteti lua legătura cu producatorul pe pagina lor de Facebook
si va dau ei contactul unui distribuitor din tara. Pagina este https://www.facebook.com/FaraGlutenFabrcatInMoldova/?ref=ts&fref=ts

Ingrediente pentru 1 tava tarta:
- 400 g conopida gătită la abur
- 2 linguri pasta de migdale de pamant ( folositi ce are voie copilul)
- 120 g faina soriz
- 2 linguri pudra in
- 2 linguri unt cocos
- 2 linguri zahar cocos
- 1/3 plic praf copt fara gluten
-3 linguri carob

Rețeta:
1. Dați la blender conopida gătită la abur si adăugați untul de cocos. Tot aici am pus si pasta de migdale pentru ca e amestec umed. Daca folositi nuci uscate, le adăugați in celălat bol.
2. Intr-un bol adăugați si omogenizați toate ingredientele uscate : faina, sare, praf copt, zahar, carob.
3. Turnați amestecul umed in cel uscat si omogenizați.
Atenție! Puteti adauga mai mult carob sau zahar, dupa gust. In acest caz, adăugați un pic de lichid la amestec, eventual 1 lingura lichid la 2 de zahar/carob.
4. Așezati in tava si lăsați la cuptorul preîncălzit 25-30 min la foc mediu - mic sau pana trece testul scobitorii. Eu am lăsat 30 min si apoi inca 30 min in cuptor, fara foc, imainte de a felia tarta.

E minunat ca putem găti atat de simplu cu faina de soriz si ca mancarea e asa gustoasa.
Am pus poze cu tarta inainte si dupa coacere.
Pofta buna!